Makaronilaatikko

Perinteinen makaronilaatikko, joka varmasti maistuu nuoremmillekin. Taitaapa jopa olla heidän herkkuaan.

1 1/4 pss     makaronia + 1 tl suolaa
400 g          jauhelihaa
1 rkl           öljyä
1 kpl           sipuli
1 tl              jauhelihamaustetta
1/2 tl           mustaapippuria

Munamaito

4 kpl          kananmunia
8 dl            maitoa
1 kpl          valkosipulinkynsi
1 tl             paprikajauhetta
1/2 tl          mustaapippuria
1 tl             suolaa

Päälle

hieman      korppujauhetta

Vaihe 1

Laita vettä kattilaan ja lisää makaronin suola ja kattila levylle. Laita paistinpannu kuumenemaan. Kun vesi kiehuu lisää makaronit. Lisää pannulle öljyä ja laita hienonnettu sipuli paistumaan. Kun sipuli hiukan kuullottunut laita myös jauheliha paistumaan. Lisää jauhelihamauste ja mustapippuri jauhelihaan. Paista niin, että jauheliha ruskistuu.

Vaihe 2

Valmista munamaito. Vatkaa munat vispilällä ja lisää maito, valkosipulinkynsi, paprikajauhe, mustapippuri ja suola ja sekoita.

Vaihe 3

Kaada jauheliha ison uunivuoan pohjalle. Odota, että makaronit ovat valmiita pussin ohjeen mukaan. Valuta makaronit siivilässä ja kaada jauhelihan päälle. Sekoittele jauheliha ja makaronit sekaisin paistolastalla. Lisää munamaito, niin että se yltää makaronien pinnan tasolle. Ripottele päälle hieman korppujauhoa ja laita 200 asteeseen uuniin keskitasolle. Paista 60 min, niin että pinta ruskistuu sopivasti. Anna hiukan vetäytyä ja nauti herkullinen makaronilaatikko vaikka ketsupin kanssa.