Minulla sattui olemaan 125 gramman pensasmustikkaboxi ja ajattelin, että kai tästäkin täytyisi voida tehdä ihan oikeaa ruokaa. Niinpä tein mustikkakiisselin.
Soosasin jotain siinä tehdessä, niin en muistanut, että perunajauho pitäisi laittaa kylmään veteen. Niinpä kiiseliin tuli sitten jotain perunajauhomönjää. Ei siinä mitään. Sain sen pois, kun oikeaoppisesti siivilöin mustikkakiisselin niinkuin pitäisikin.
Reseptin kirjoitin kuitenkin oikein, niin että pitäisi tulla kunnollista.
Aineet:
125 g pensasmustikoita
1,3 l vettä
1 1/2 dl sokeria
3 rkl perunajauhoa
Vaihe 1:
Laitetaan tehosekoittimeen mustikat ja 1 dl vettä ja pyöräytetään. Kaadetaan kattilaan. Huuhdotaan 4 dl vettä tehosekoitin, niin hyvin ku pystyy ja kaadetaan kattilaan. Lisätään lisää vettä 6 dl ja sokeri kattilaan ja keitellään, niin että seos alkaa maistua mustikkakiisselille (15 min).
Vaihe 2:
Otetaan kattila pois levyltä ja lisätään perunajauho 2 dl kylmää vettä ja sekoitetaan. Sitten lisätään perunajauhoseos kiisseliin ohuena nauhana samalla sekoittaen. Sitten laitetaan kiisseli takaisin levylle ja annetaan pulpahtaa. Otetaan kiisselikulho esille sekä siivilä ja kaadetaan kiisselikulhon päällä kiisseli siivilään ja siivilöidään siitä ylimääränen pois. Seosta voi hiukan sekoitella siivilässä, että saa kaiken kiisselin talteen. Sitten kiisseli olisi valmis ja sitä voi maistaa jo lämpimänä.
