Ananasrahka

Tuli mieleen, että olin jossakin ruokalassa saanut jotain hedelmärahkaa, joka oli tosi hyvää. Ajattelin ,että oisko persikkarahkaa, mutta taisi kuitenkin olla ananasrahkaa, joten päätinpä pyöräyttää sellaisen. Oli myös todella helppo tehdä.

500 g  maitorahkaa
2 dl     kermaa
1 dl     sokeria
2 prk   ananasmurskaa
3 tl      vanilliinisokeria

Vaihe 1

Laita vatiin kerma ja vanilliinisokeri. Tee kermavaahtoa.

Vaihe 2

Lisää maitorahka, sokeri ja ananasmurska. Sekoittele. Anna jäähtyä jääkaapissa 30 min. Tarjoile.

Makaronilasagne

Tein makaronilasagnen Bechamel kastikkeella, kun kaapista ei löytyny lasagnelevyjä. No todellisuudessa mietin tapaa, jolla lasagneen saisi lisättyä makaronia. Olin kokeillut kahta päällekkäistä lasagnelevyä, mutta hiukan paksu paketti. Lasagnelevyjen keitteleminenkin vaikka ois kuinka al dente, niin ne vaan tarttu toisiinsa ja alko ottaan päähän. :D Reseptissä on jauhelihaa jatkettu soijalla, mutta reseptin voi tehdä ilmanki soijaa käyttämällä siihen vaikka sika-nauta jauhelihaa. Jos käyttää soijaa, niin kaupan päälle saa lasagnejauhelihakastiketta. ;)

Jauhelihakastike

1 rkl      öljyä
1 pkt     jauhelihaa
1 kpl     sipuli
2 kpl     valkosipulin kynsiä
(ripaus  valkosipulijauhetta)
2 kpl     porkkanoita
1 tl        mustapippuria (kukkurainen)

1 1/2 dl soijarouhetta
1 1/2 dl soijahiutaleita
1 rkl      jauhelihamaustetta (voi korvata 1 1/3 tl suolaa)
25 g      voita
5 dl       vettä

n.500 g paseerattua tomaattia (tai tomaattimurskaa)

Bechamel kastike

75 g    voita

1 dl     vehnäjauhoa

7 dl     maitoa

Lisäksi

1 pss    makaronia

hiukan korppujauhoa

1. Vaihe

Laita makaronit veteen kiehumaan kattilan kansi auki. Laita öljyä pannulle ja lisää jauheliha. Laita kastikekattilaan voita ja anna sulaa. Lisää kattilaan jauhot parissa erässä ja sekoittele pari minuuttia.

2. Vaihe

Siivua sipuli ja valkosipuli ja laita pannulle. Lisää mustapippuri. Lisää Bechamel kastikkeeseen maito varovasti sekoitellen ja anna lämmetä kymmenisen minuuttia, niin että kastike paksuuntuu.

3. Vaihe

Lisää jauhelihan paistuttua raastettu porkkana ja paistele pari minuuttia. Kaada seos kastikekattilaan ja lisää paseerattu tomaatti.

4. Vaihe

Lisää pannulle 25 g voita ja soija. Sekoittele hiukan ja kaada vettä hiukan 3 kohtaan pannulle ja anna vedewn imeytyä soijarouheeseen ja -hiutaleisiin. Tee näin muutaman kerran. Lisää soijaseos jauhelihan sekaan.

5. vaihe

Valmista makaronilasagne. Voitele vuoka voilla. Laita ensin jauhelihaseosta kerros. Sitten makaronia ja sitten Bechamel kastiketta kauhalla. Tee näin niin kauan, että vuoka on melkein täynnä ja sitten vielä päälle kerros makaronia, jauhelihaa ja Bechamel kastiketta. Laita päälle ripaus korppujauhetta.

Jos kastikkeita jää yli, niin sekoita ne keskenään niin saa lasagnejauhelihakastiketta