Spagetti carbonaara

Spagetti carbonaara. Tehdään spagetista ja savukinkusta. Itse käytin tavallisia kinkkusuikaleita.

400 g        spagettia
paljon       vettä
ripaus       suolaa
3 kpl         kananmunia
1/2 dl        kermaa
100 g        parmesaaniraastetta
300 g        savukinkkusuikaleita tai tavallisia kinkkusuikaleita
1 rkl         öljyä
2 kpl         valkosipulinkynsiä
1 kpl         sipuli
1/2 tl         mustapippuria
1-2 tl         kuivattua persiljaa

Vaihe 1

Keitä spagetti vedessä ja heitä sekaan ripaus suolaa.

Vaihe 2

Vatkaa kananmunat, kerma ja puolet parmesaanista vaahdoksi.

Vaihe 3

Hienonna sipuli ja siivua valkosipuli. Laita pannulle öljyä ja heitä sipulit siihen. Lisää kinkkusuikaleet ja kuullota sipuli. Kun spagetti valmista, niin laita sitä pannulle niin paljon kuin mahtuu. Mausta mustapippurilla ja persiljalla ja paista hetki.

Vaihe 4

Ota pannu pois levyltä ja anna jäähtyä hetki ja kaada kananmunaseos sekaan ja sekoita. Lisää loput parmesaanista ja sekoita. Voila spagetti carbonaara on valmista nautittavaksi.