Olin jo pitkään halunnut Naruto animen innoittamana tehdä ramen ruokaa. Raaka-aineet olivat aikaisemmin tuntuneet hankalilta enkä ollut tarttunut tuumasta toimeen, mutta nyt Lidlistä sai tarjouksesta miso pastea, niin homma helpottuikin huomattavasti.
Miso keittojahan on pian yhtä monenlaisia kuin on tekijöitäkin. Tämäkin resepti on fuusio useammasta reseptistä.
4 rkl vaalea misopaste
1 pkt härkäpapumurua tai lihat 3 kpl paistettuja kanankoipia
1 pkt jalotofu marinoitu
1 1/2 rkl seesaminsiemenöljy
30 g inkivääriä (kokonainen peukalopala)
1 kpl mietoja chilipalkoja
2 kynttä valkosipulia
1 kpl kevätsipulinippu (5 kpl)
1/2 pss pakastepinaattia
3 kpl kananmunia
2 pkt nuudeleita (pelkät nuudelit)
1 kpl merilevälehti
1 prk herkkusieniä
1 prk säilöttyä maissia
ripaus chilimaustetta tai vähän lisää chilipalkoja
9 dl vesi
2 kpl kasvisliemikuutioita
1. vaihe
Laitetaan kananmunat kiehumaan 10-15 minuutiksi. Valmistetaan nuudelit keittämällä 3 min vesikattilassa. Kun laitoin nuudelit kattilaan pienin niitä vähän lusikalla. Niitä voi myös valmiina pieniä saksilla sopivammiksi suupaloiksi.
2. vaihe
Välittömästi kattiloiden kiehuessa otetaan paistinpannu esille. Laitetaan paistinpannulle seesaminsiemenöljy sekä härkismurut. Siinä paistellessa ja kattiloiden kiehuessa palotaan sitten tofu ja lisätään pannulle. Raastetaan inkivääri lisäten pannulle. Siivutaan chilipalko lisäten pannulle. Siivutaan valkosipuli lisäten pannulle. Siivutaan kevätsipuli lisäten pannulle. Paloitellaan merilevä saksilla lisäten pannulle. Jäätyneet pinaattikokkareetkin 5 kpl saa lisätä pannulle. Sekoitellaan välillä.
3. vaihe
Aletaan valmistella kattila-annosta. Lisätään kattilaan keitetyt nuudelit, herkkusienet, maissi, palotut keitetyt kananmunat. Pannu alkaa olla paistunut, niin lisätän kattilaan pannun ainekset. Lopuksi lisätään vesi sekä kasvisliemikuutiot. Sitten tärkein aines eli misopaste lisätään ja sekoitetaan kattilaan. Lopuksi vielä ripaus chilimaustetta.
4. vaihe
Annetaan kattilan keittyä n. 20 min. Anna sitten vetäytyä pois levyltä 10 min, jonka jälkeen ruoan voi tarjota.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti