San Bei Ji

San Bei Ji kiinalainen ruoka. Maustettu runsaasti tuoreella basilikalla.

1 rs             broilerinfileesuikaleita
1 rkl           sesami öljyä
4-5 kpl       valkosipulinkynsiä
1 kpl          (serrano) chili palko
5 kpl          inkiväärisiivuja
1 kpl          kevätsipuli (tai sipuli)
1 rkl          soijakastiketta
1 rkl          riisi- tai valkoviiniä
1 1/2 rkl    sokeria
1-1 1/2 dl  tuoretta basilikaa silppuna

Vaihe 1

Laita paistinpannulle sesami öljyä. Laita siivuttu valkosipuli , siivuttu chili ja inkivääri (sekä silputtu sipuli) paistumaan. Kuullota.

Vaihe 2

Lisää broilerinfileesuikaleet ja paista ne kypsiksi. Lisää sitten soijakastike, viini ja sokeri. Anna paistua miedolla lämmöllä jonkun aikaa.

Vaihe 3

Nosta lämpöä ja lisää silputtu basilika ja kevätsipulin palaset, jos käytät. Paista hetken, maista ja lisää suolaa tarpeen mukaan ja ruoka on valmista tarjottavaksi, vaikka riisin tai perunoiden kera.