Hapanimelä broilerikastike

Hapanimelä kastike, josta halusin hiukan isomman. Tein sen osaksi Rainbow Sweet & Sour purkista ja sitten purkin reseptin innoittamana lisäsin siihen lisää raaka-aineita, niin että sen pystyy tekemään joko pelkästään purkista tai parista tai sitten vaan laittamalla tuplamäärän muita laittamiani aineita.

1 rs           broilerinfileesuikaleita (700 g)
1 rkl         öljyä
1 prk         Rainbow Sweet & Sour kastiketta (+ puoli purkkia vettä)
1 prk         tomaattimurskaa
1 kpl         sellerin varsi
1/2 kpl      vihreä paprika
1/2 kpl      punainen paprika
1 kpl         iso porkkana
2 kpl         ananastenkaita
1 kpl         sipuli
2 kpl         valkosipulinkynsiä
tuuma      inkivääriä
1 rkl         sokeria
2 rkl         viinietikkaa
ripaus      mustapippuria
1 rkl        maissijauhoa (+ 1 dl vettä)
(2 rkl       touch of taste kanafondia tai suolaa)

Vaihe 1

Laita pannulle öljyä ja laita broilerinfileesuikaleet paistumaan.

Vaihe 2

Samalla kun broileri paistuu, niin kaada tomaattimurska sekä Sweet & Sour kastikekattilaan. Lisäksi kuutioi porkkana, paprikat, sellerin varsi, sipuli, ananas ja siivua valkosipulin kynsi ja raasta inkivääri.

Vaihe 3

Kun broileri paistunut kaada se kastikekattilaan ja laita pannulle kasvikset ja paista niitä jonkun aikaa. Ei tarvitse paistaa kypsäksikään ihan sillä ne kypsyvät sitten kattilassa. Kaada kasvikset kattilaan. 

Vaihe 4

Lisää kattilaan myös mustapippuri, sokeri ja viinietikka. Sekoita maissijauho ja vesi ja lisää kattilaan. Keitä kastiketta hieman poreillen n. 20 min, niin että kasvikset varsinkin porkkananpalaset ovat kypsiä. Lisää suolaa maun mukaan. Anna vetäytyä hetki ja tarjoa riisin kera tai vaikka perunan. Herkuttele!