Tuore kurkkusalaatti

Tuore kurkkusalaatti resepti. Tehdään silppurilla.

1 1/2          herkku kurkkua
1/2             pientä sipulia
3               kananmunankeltuaista
1 tl            sinapinsiemeniä
1/2 tl         tilliä
1 rkl          omenaviinietikkaa
1 rkl          hunajaa
1 rkl          öljyä
ripaus       sokeria

1 vaihe

Kuori ja halkaise sipuli ja laita silppuriin puolikas. Palottele kurkut ja laita silppuriin. Silppua silppurilla, niin että tulee pieniä palasia. Valuta seos siivilässä.

2 vaihe

Erota kananmunankeltuaiset ja laita pieneen kasariin. Lisää kurkkuseos ja sinapinsiemenet ja tilli. Lämmitä seosta  vesihauteessa kunnes seos paksuuntuu.

3 vaihe

Ota kattila pois levyltä ja lisää omenaviinietikka, hunaja, öljy ja sokeri. Sekoita ja kaada sopivaan muovirasiaan. Nauti leivän päällä tai lisäkkeenä perunoiden kanssa.