Kinkkupastasalaatti

 Tein saarioisen inspiroimana kinkkupastasalaattia. Ihan makoisaa tuli.

Aineet:

400-700 g keitettyä makaronia

1 pss          suippopaprikaa

1-2 kpl       suolakurkkuja

250-500 g  K-Menu thousand isles salaattikastiketta

(1-2 rkl       majoneesia)

(1/2-1 tl      etikkaa)

(1/4-1/2 tl   sinappia)

(1/2-1 rkl    sokeria)

(1/2-1 tl       paprikajauhetta)

Vaihe 1:

 

Keitä makaroni. Kuutio suippopaprika. Kuutioi sulakurkku. Jäähdytä makaroni hanan alla. Lisää makaroni, paprika sekä suolakurkut kulhoon. 

Vaihe 2:

Jos lisäät kastikkeen sekaan aineksia, niin valmista se erillisessä kulhossa. Laita kastike sitten muiden aineksien sekaan kulhoon. Sekoita. Kinkkupastasalaatti valmis, niin että voit maistaa sitä. Toki se hieman maustuisi vielä lisää jääkaapissa. Nauti!

Kampaviineri marmelaadilla

 Mulla oli joululta jäänyt pakasteeseen joulutorttulevyjä, niin aattelin, että mitähän noistaki saisi aikaiseksi, niin keksin kampaviinerin. Perinteisesti siihenhän on käytetty omenamarmeladia, mutta minullakin oli päärynä + suolainen kinuski marmelaadina. Periaatteessa tähän voi käydä monenkinlainen marmelaadi, mutta toki sellainen omenaan vivahtava maku olisi aika hyvä.

Aineet:

1 pkt        joulutorttulevyjä

1 prk        jotain marmelaadia

1 kpl        kananmuna

hieman    raesokeria

Vaihe 1:

Ota joulutorttulevyt sulamaan 15 min leivinpaperille erikseen nosteltuina. Koko paketin voi ottaa sulamaan vaikka vuorokautta ennen käyttöä.

Vaihe 2:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Leikkaa levy puoliksi. Kauli levyä hieman pitemmäksi kampaviineri pituuteen. Laita marmeladia keskelle pötkö. Taita reunat yhteen, niin että marmeladi jää väliin. Leikkaa veitsellä kiinteältä sivulta se kampa siihen viineriin. Tee näin kaikille levyille.

Vaihe 3:

Voitele viinerit kananmunalla. Ripottele päälle raesokeria. Laita uuniin 15 min. Älä nauti lämpimänä sillä hillo kuumaa. Odota, että jäähtyvät, niin että syötäviä. Nauti!

Välimerellisen dieetin kasviswokki leivän väliin

 Olin kuullut, että kreikkalaiset eläisivät pitkään syöden kasviksia, jotka paistettu oliiviöljyssä. Tarkoitus oli tehdä kasviswokkia, jonka hinta olisi halvempi kuin juustoleivän, mutta maistuisi vähintään yhtä hyvältä. Onnistuin tekemään. Suikaloinnissa kannattaa käyttää temun mandoliineja. Jos tykkää, niin kesäkurpitsan voi esivalmistaa keittämällä kattilassa, niin ruoasta maistuisi muut aineet paremmin. Sienisoijakastikkeen voi korvata tavallisella soijakastikkeella. Lisää halutessasi vaikka paprikakuutioita, munakoisoa, oliivia tai vaikka herkkusieniä.

Aineet:

2 rkl oliiviöljyä

1 kpl sipuli

3 kpl valkosipulinkynsiä

3 kpl porkkanaa

1/2 kesäkurpitsaa

1 prk xtra tomaattimurskaa

1 prk valkoisia papuja

1 rkl touch of taste Oxford

1 rkl (katoz) sienisoijakastike

Vaihe 1: 

Silppua sipuli ja siivua valkosipuli. Suikaloi kesäkurpitsa sekä porkkana. Laita eri kulhoihin.

Vaihe 2:

Laita pannulle öljy lisää sipulit. Kuullota sipuli. Lisää porkkana sekä esikeitetty kesäkurpitsa. Lisää maustekastikkeet. Lisää Tomaattimurska sekä valkoiset pavut. Wokkaa niin että valmistuu. Saa keittää kasaan jonkun verran. Ite keittelin 45 min. Nauti leipien välissä. Elä pitkään kasvisruualla, joka vieläpä halvempaa kuin juustoleikkeleleivät. :D