Tandooribroileri ja tomaattiraita

Tandooribroileri ja tomaattiraita resepti 3-4 hengelle riippuen broilerin määrästä.

Tandooribroileri

1 rs                     broilerin suikaleita
1 dl                     turkkilaista jugurttia
3 rkl                    pirkka tandoori currytahnaa
2 rkl                    sitruunamehua
1/2 tl                   suolaa

Tomaattiraita

2 kpl                  tomaatteja
1 kpl                  punainen chili tai 1 tl (pirkka sambal oelek) chilitahnaa
tilkka                 öljyä
3 dl                   turkkilaista jugurttia
1/2 dl                tuoretta korianteria tai persiljaa (tai 1 tl korianteria tai persiljaa)
1/2 tl                 suolaa

Vaihe 1

Kuutioi tomaatit pieniksi kuutioiksi. Poista siemenet chilistä ja hienonna se. Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja sekoita siinä tomaatteja ja chiliä (chilitahna lisätään myöhemmin), kunnesw tomaattikuutiot ovat hajonneet. Jäähdytä seos jääkaapissa salaattikulhossa.

Vaihe 2

Paista broilerinsuikaleet öljyssä, niin että ne tummuvat. Sekoita joukkoon jogurtti, curry tahna ja sitruunanmehu ja suola.

Vaihe 3

Valmista tomaattiraita. Lisää jäähdytettyyn seokseen jogurtti, hienonnettu korianteri tai persilja, chilitahna, jos ei ollut chilipalkoa ja suola.

Vaihe 4

Anna tomaattiraidan maustua jääkaapissa. Se on sitä parempaa mitä kauemmin maustuu ehkä n. 10-15 min. Tarjoa tomaattiraita tandooribroilerin ja riisin tai perunoiden kanssa.