Broilericurry kastike porkkanoilla

Broilericurry kastike porkkanoilla resepti 4:lle hengelle. Tästä jättää porkkanat, broilerit pois ja jättää curryn mausteeksi, niin saa perus currykastikkeen.

1 rs          broilerin fileesuikaleita
2 rkl         öljyä
2 rkl         curryä
2 rkl         vehnäjauhoa
4 dl          vettä
1              iso porkkana paloina
1              sipuli
3              neilikkaa
1/2           laakerinlehti
1              kanaliemikuutio
1 dl           ruokakermaa

Vaihe 1

Paista broilerin fileesuikaleet öljyssä. Lisää sipuli ja paista niin, että sipuli on kuullottunut. Laita seos kastikekattilaan.

Vaihe 2

Lisää hieman öljyä ja paista curry öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada curry-vesiseos kastikekattilaan.

Vaihe 3

Lisää hieman öljyä ja paista vehnäjauhot öljyssä niin, että ne kiehahtavat. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada vehnäjauhoseos kastikekattilaan.

Vaihe 4

Lisää kastikekattilaan loput vedestä, paloteltu porkkana, neilikat, laakerinlehti, kananliemikuutio ja ruokakerma ja keitä kastiketta 20-30 minuuttia. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.