Minulla oli tortillasoosia. Sitten suunnitelmissa oli ollut tehdä naan leipää jo pitkän aikaa, niin aattelinpa, että teen naan leipää tortilla käyttöä varten. Siihen kävi tällaiset pyöreät naan leivät, mutta jos tekee naan leipiä esim. curry kastikkeen dippailuun, niin voi leivistä tehdä pisaranmuotoisia.
Aineet:
1,25 dl vettä
2 rkl sokeria
1 dl ruokajugurttia/maustamatonta jugurttia
30 g voita/margariinia
25 g hiivaa
5 dl vehnäjauhoa
1 tl suolaa
Vaihe 1:
Murusta hiivapala kulhoon. Lisää tilkka kädenlämpöistä vettä (otin hanasta) ja sekoita haarukalla. Lisää loppu vesi sekä sokeri ja sekoita. Lämmitä jogurtti 30 s täydellä teholla mikroaaltouunissa. Lisää nesteen sekaan ja sekoita. Laita voi/margariini mikroon 30% teholle 3 min. Laita jauhot jauhokulhoon. Lisää suola ja sekoita isolla lusikalla. Lisää rasva norona sekoittaen nesteeseen. Kippaa jauhot nesteen päälle.
Vaihe 2:
Laita kulho kenwood chefette taikinakoneeseen ja laita pyörimään. Kun valmis, niin ota kulho koneesta. Ala vaivaamaan. Linttaa taikina yhteen ja vaivaa kulhon pohjalle jääneet murut taikinaan. Laita taikinan päälle ristin merkki sormella. Anna nousta 30 min. Taikina valmis, kun ristin merkki sulautunu taikinaan.
Vaihe 3:
Laita uuni 250 asteeseen. Paloittele kulhossa taikina 6 yhtä suureen osaan. Ota leivinpaperi pöydän suojaksi. Jauhota se. Pyörittele taikinapalloa hiukan jauhoissa sitten pallottele sitä käsissä, että jauhot leviävät. Linttaa taikinapallo leivinpaperille. Kauli hiukan ja käännä levy ympäri. Kauli niin paljon kuin pystyy sitten laita leipä uunipellille. Älä käytä leivinpaperia uunipellillä. Tee loputkin leivät kahelle uunipellille. Sulata mikrossa 25 g voita voiteluun, joka tehdään paistamisen jälkeen..
Vaihe 4:
Kun uuni lämmenny, niin laita pelti uuniin 6 minuutiksi. Voitele valmiit leivät voisulalla molemmin puolin. Laita päälle leivinpaperinpala suojaksi sekä pyyhe. Valmista toinenkin pellillinen samoin. Nauti valitsemallasi tavalla!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti