Amerikkalainen rubbi kanalle

 Ollut jo pitkään agendalla, että saisin tehtyä American rubin kanalle. Nyt tuntu, että saisi tehtyä. Maistu tosi hyvältä. Monet laittaa suolan rubbiin, mutta aattelin, että mitenkäs sitä niin annostellaan, niin ripistelin suolan erikseen, niin että laitoin mausteet sitten siihen päälle. Mausteita olis justjust tarpeeksi. Laita maksimi määrä fariinisokeria, jospa ne sit riittäis sopivasti. Mun fariinisokerit oli jähmettyneet klöntiks, niin lihanuijalla koitin nuijia siitä vähän jauhetta, että saisi käyttökelpoista. :D Söin ihan vaan voiperunoiden kanssa, mutta seuraks voisi laittaa vaikka riisiä ja jotain kastiketta. Mullaki olisi tuossa hollandaise kastikepaketteja, mutta en taida jaksaa laittaa. :D

Aineet:

1 kg        broilerin fileitä

1 rkl        paprikamaustetta

2 tl          mustapippuria

2 tl          valkosipulijauhetta

2 tl          sipulijauhetta

1 1/2 tl    oreganoa

1 1/2 tl    timjamia

1/4 tl       korianteria

1/4-1/2 tl chilijauhetta tai cayennepippuria

1 tl          sinapinsiemeniä

2-2 1/2 rkl fariinisokeria

runsaasti oliiviöljyä

Vaihe 1:

Tee maustesekoitus. Jauha sinapinsiemenet myllyssä ja laita kulhoon kaikki mausteet.

Vaihe 2:

Jos käytät hunajamarinoituja fileitä, niin pyyhi talouspaperilla ylimääräinen marinadi pois. Naturellit fileet suolaa ripistämällä molemmin puolin suolaa sopivasti ruokalautasen päällä.

Vaihe 3:

Laita pikkulusikalla sopivasti maustetta fileen päälle ja levittele kädellä ympäriinsä. Tee molemminpuolin. Toista joka fileelle. Laita valmiit fileet toiselle ruokalautaselle.

Vaihe 4:

Paista toiselta puolen 3 minuuttia ja toiselta puolen 2 minuuttia fileitä. Laita valmiit fileet ruokalautaselle.