Philly Cheese kastike

Kyseessä runsaampi kastikemainen versio Philly Cheesestä, niin että riittää. Kyseessä siis juustoinen kastike. Tee jauhelihakastiketta, jos haluat riittoisempaa. Tähän tulee aika runsaasti juustokastiketta, niin ei oo niin halpaa. Korvaa punaviini ja kerma vedellä, jos haluat halvempaa

Aineet:

2 rkl        oliiviöljyä

1 kpl       sipuli

3 kpl       valkosipulinkynsiä

400 g      jauhelihaa

250 g      vegejauhista

(2 dl        punaviiniä)

(2,5 dl     kermaa)

1,3 L       vettä

1-2 kpl    paprikaa

2 tl          mustapippuria

1 rkl        oreganoa

1 tl          timjamia

1 rkl        paprikajauhetta

4 tl          soijakastiketta

1 1/2 dl   vehnäjauhoa

2 prk       juustokastiketta

Vaihe 1:

Silppua sipuli, siivua valkosipuli ja suikaloi paprika. Laita pannulle öljyä ja lisää sipulit. Kuullota hetki. Lisää jauheliha. Paloittele lastalla. Lisää vegejauhis. Tarvittaessa paloittele. Ruskista jauheliha.

Vaihe 2:

(Laita kastikekattilaan punaviini sekä kerma). Lisää vesi. Lisää paprikasuikaleet. Lisää jauhelihaan mustapippuri. Lisää loput mausteet ja soija kastikekattilaan. Laita kastikekattila poreilemaan.

Vaihe 3:

Kun jauheliha ruskistettu, niin lisää vehnäjauho ja ruskista sitä aikansa. Lisää seos kastikettilaan. Keitä kastiketta 15 min, niin että vehnäjauho valmistuu. Anna kastikkeen hieman jäähtyä pois levyltä ja lisää juustokastikkeet (Juustokastike voi juoksettua liian kuumassa.). Nauti!