Soijasuikalekastike

Porsaanlihakastike soijasuikaleista. Halusin tehdä soijasuikaleista jotain hyvää ja keksin tämän kastikkeen. Kastikkeessa on 36 g hiilihydraattia ja 660 kcal ja siitä saa useamman annoksen.

5 dl          soijasuikaleita
1 rkl        öljyä
1 kpl        sipuli
2 kpl        valkosipulinkynsiä
15 dl        vettä
1 tl           mustapippuria
1 1/2 rkl   paprikajauhetta
25 g         voita
2 rkl         maizenaa
3 rkl         ketsuppia
1 dl          kermaa
(1 kpl        laakerinlehtiä)

Vaihe 1

Laita öljyä paistinpannulle ja lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kun sipuli on kuullottunut lisää soijasuikaleet. Lisää myös 5 dl vettä 1 dl kerrallaan ja anna paistua hetki ja vedenlisäyksien välillä lisää mustapippuri ja paprikajauhe. Lopuksi kaada seos kastikekattilaan.

Vaihe 2

Lisää pannulle voi ja sekoita sen sekaan maizena. Lisää 2,5 dl vettä ja sekoittele maizena veden sekaan ja kaada kastikekattilaan. Lopuksi puhdista pannu vielä desilitralla vettä.

Vaihe 3

Lisää kattilaan 6,5 dl vettä, kerma ja ketsuppi (sekä laakerinlehti). Anna kastikkeen poreilla 20 min ja sitten hiukan saostua 5-10 min pois levyltä. Nauti kastike jonkun lisäkkeen kanssa. Itsellä oli 5 min keitetty kukkakaali-parsakaali-porkkana pakastepussi, johon lisäsin sekaan vielä päiväyksen yli menneen hapankaalipurkin. Hyviä ruokailuhetkiä!