Karppaajan kaakaomuffinssi tai kakku. Koko annos isältää 18 g hiilihydraattia ja 1200 kcal eli 1,3 g HH ja 100 kcal per muffinssi. Muffinssit valmistetaan metallisella muffinssimuotilla, jossa paikka 12 kpl:lle muffinssi leivontavuokia.
3 kpl kananmunia
2 dl kuohukermaa
2 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
8 rkl stevia makeutusjauhetta
3 kpl kananmunia
2 dl kuohukermaa
2 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
8 rkl stevia makeutusjauhetta
Vaihe 1
Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset eri muovikulhoihin. Sekoita valkuaiset kovaksi vaahdoksi vatkaimella.
Vaihe 2
Sekoita keltuaiset, lisää leivinjauhe ja sekoita. Lisää keltuaisia hiukan kerrallaan valkuaisten joukkoon varovaisesti sekoittaen.
Vaihe 3
Kaada kerma siihen kulhoon, mistä juuri kaasit keltuaiset pois. Lisää kerman päälle kaakaojauhe ja sekoita sekaisin. Lisää makeutusjauhe kerman joukkoon ja sekoita. Sekoita kerma lopuksi kovaksi vaahdoksi.
Vaihe 4
Lisää kermavaahtoseosta hiukan kerrallaan valkuaisvaahdon joukkoon ja sekoita varovaisesti.
Vaihe 5
Laita metalliseen muffinssivuokaan paperisia muffinssileivontavuokia. Lusikoi ruokalusikalla taikina vuokiin tai kaada vadista. Laita uuniin keskitasolle 180 asteeseen paistumaan 30 min. Nauti herkulliset ja makeat muffinssit kahvi- tai teekupposen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti