Olin kuullut, että kreikkalaiset eläisivät pitkään syöden kasviksia, jotka paistettu oliiviöljyssä. Tarkoitus oli tehdä kasviswokkia, jonka hinta olisi halvempi kuin juustoleivän, mutta maistuisi vähintään yhtä hyvältä. Onnistuin tekemään. Suikaloinnissa kannattaa käyttää temun mandoliineja. Jos tykkää, niin kesäkurpitsan voi esivalmistaa keittämällä kattilassa, niin ruoasta maistuisi muut aineet paremmin. Sienisoijakastikkeen voi korvata tavallisella soijakastikkeella. Lisää halutessasi vaikka paprikakuutioita, munakoisoa, oliivia tai vaikka herkkusieniä.
Aineet:
2 rkl oliiviöljyä
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynsiä
3 kpl porkkanaa
2 kpl omenia
1 prk xtra tomaattimurskaa
1 prk valkoisia papuja
1 rkl touch of taste Oxford
1 rkl (katoz) sienisoijakastike
Vaihe 1:
Silppua sipuli ja siivua valkosipuli. Suikaloi porkkana. Kuutioi omena. Jätä kuoret omenaan. Niissä terveellisiä aineita.
Vaihe 2:
Laita pannulle öljy lisää sipulit. Kuullota sipuli. Lisää porkkana sekä kuutioitu omena. Paistele hetki. Lisää maustekastikkeet. Lisää Tomaattimurska sekä valkoiset pavut. Wokkaa niin että valmistuu. Saa keittää kasaan jonkun verran. Ite keittelin 45 min. Nauti leipien välissä. Elä pitkään kasvisruualla. Wokki leipien väliin kustantaa 7 senttiä, kun pelkkä arkijuustokin maksaa jo 11 senttiä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti