Olin kuullut, että kreikkalaiset eläisivät pitkään syöden kasviksia, jotka paistettu oliiviöljyssä. Tarkoitus oli tehdä kasviswokkia, jonka hinta olisi halvempi kuin juustoleivän, mutta maistuisi vähintään yhtä hyvältä. Onnistuin tekemään. Suikaloinnissa kannattaa käyttää temun mandoliineja. Jos tykkää, niin kesäkurpitsan voi esivalmistaa keittämällä kattilassa, niin ruoasta maistuisi muut aineet paremmin. Sienisoijakastikkeen voi korvata tavallisella soijakastikkeella. Lisää halutessasi vaikka paprikakuutioita, munakoisoa, oliivia tai vaikka herkkusieniä.
Aineet:
2 rkl oliiviöljyä
1 kpl sipuli
3 kpl valkosipulinkynsiä
3 kpl porkkanaa
1/2 kesäkurpitsaa
1 prk xtra tomaattimurskaa
1 prk valkoisia papuja
1 rkl touch of taste Oxford
1 rkl (katoz) sienisoijakastike
Vaihe 1:
Silppua sipuli ja siivua valkosipuli. Suikaloi kesäkurpitsa sekä porkkana. Laita eri kulhoihin.
Vaihe 2:
Laita pannulle öljy lisää sipulit. Kuullota sipuli. Lisää porkkana sekä esikeitetty kesäkurpitsa. Lisää maustekastikkeet. Lisää Tomaattimurska sekä valkoiset pavut. Wokkaa niin että valmistuu. Saa keittää kasaan jonkun verran. Ite keittelin 45 min. Nauti leipien välissä. Elä pitkään kasvisruualla, joka vieläpä halvempaa kuin juustoleikkeleleivät. :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti