Sain joskus 19 vuotiaana kermaperunoita yhen työkaverin läksiäisissä. Aattelin, että tätäpä sitäois kiva valmistaa. Nyt kolmisenkymmentä vuotta myöhemmin pääsin asiaan. :D Tosi paljon helpottaa temulta ostettu mandoliini. 5 min, niin oli peruna siivuttu.
Aineet:
2 kg perunaa
8 dl kuohukermaa (tai osa maitoa)
3 rkl maizena vaaleaa kastikejauhoa
1 kpl valkosipulinkynsiä
1/3 tl mustapippuria
1 tl timjamia
1 1/2-2 tl suolaa
Vaihe 1:
Laita uuni 200 asteeseen. Siivua peruna (Ei tarvitse kuoria, jos ei halua. Vitamiinit kuorissa.)
Vaihe 2:
Valmista kermakastike. Lisää kulhoon kerma (+maito). Lisää suola, mustapippuri ja timjami. Valkosipulinpuristimella purista sekaan valkosipuli (Maustaa paremmin kermaseoksen näin.). Sekoita sekaan kastikejauho.
Vaihe 3:
Kaada perunat uunivatiin ja lisää kermaseos (jätä vatiin tilaa kermalle kiehua). Laita uuniin 1 h 15 min kunnes perunat kypsiä. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti