Tarkoitus oli tehdä kaalista ihan tavallinen kaalilaatikko, mutta jo puolikas kaali riitti täyteen vuokaan, niin aattelin, että teenpä soijakaalilaatikonki, niin saa vähän erilaisempia ruokia samasta kaalesta. Käytin soijasoosin reseptinä soijakebabbini reseptiä soveltaen. Ihan maistu kaalilaatikolta.
Aineet:
1/2 valkokaali
n L kaalin keittovesi
2 dl puuroriisiä
6 dl riisin keittovesi
5 dl soijarouhetta
2 dl vettä
2 rkl Touch of taste härkäfondi
2 rkl Santa maria osterikastike
2 rkl Katoz sienisoijakastike
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl siirappia
2 tl meiramia
2 tl valkopippuria
Paistoneste:
2 dl maitoa
4 dl vettä
1 tl suolaa
Vaihe 1:
Paloittele kaali pitkällä veitsellä. Yllättävänkin helposti käy. Laita 5 L kattilaan keittymään. Laita riisi sekä riisin keittovesi pikku kattilaan valmistumaan. Keittele riisi, niin että neste imeytynyt. Keittele kaalia poristen n. 20 min.
Vaihe 2:
Valmista soijaseos. Laita kulhoon soija, vesi, maustekastikkeet, öljy, siirappi, meirami sekä valkopippuri. Sekoittele. Valmista paistoneste riisikattilassa. Lisää maito, vesi sekä suola. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vaihe 3:
Kun kaali valmis, niin valuta kaali ja lisää hieman vuokaan. Lisää riisi sekä soijaseos. Sekoittele. Lisää loput kaalet ja sekoittele. Lisää paistoneste ja laita vuoka uuniin yhdeksi tunniksi. Anna vetäytyä 10 min. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti