Soijahampurilaispihvit

 Tein uuden reseptin mun soijahampurilaiselle. Paljon helpompitöisen kuin aikaisempi. Lisäksi käytin ikiaikaisilta grilleiltä opittua keinoa saada pihvit maistumaan. Siihen laitettiin pannulla paistettaessa lihaliemijauhetta päälle. Se oli sitä ruskeaa jauhetta jota grilleillä ripistettiin siihen pihvin päälle. Tämä sai pihvin maistumaan varsin lihaisalta. Soijahampurilaisistakin tuli paljon maukkaampia kuin konsanaan mäkkärin täyslihapihvitkään.

 

Aineet:

3 1/2 dl     soijarouhetta

1 1/2 dl     soijajauhoa

2 dl     vettä

1 tl mustapippuria

1 tl     (savu)paprikajauhetta

1 rkl    oliiviöljy

1 rkl   osterikastiketta

1 rkl   (sieni)soijakastiketta

1 rkl   touch of taste härkäfondi

2 kpl  kananmunia

Pannulla paistoon:

hieman    ruokaöljyä

hieman    lihaliemijauhetta

 

Vaihe 1:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Laita kulhoon soijarouhe ja soijajauho. Sekoita isolla lusikalla. Lisää vesi, mausteet sekä maustekastikkeet. Sekoita. Lisää kananmunat. Sekoita.

Vaihe 2:

Tee uunipellille leivinpaperille 5 kpl pihvejä. Pari ruokalusikallista seosta per pihvi. Lisää sitten loput seoksesta pihveihin ja muotoile pihvit lusikalla pyöreiksi. Laita uuniin 200 asteeseen valmistumaan 20 minuutiksi. Anna pihvien jäähtyä ja laita talteen.

Vaihe 3:

Hampurilaista tehtäessä paista pihvejä ruokaöljyssä, niin että laitat molemmin puolin niihin lihaliemijauhetta. Paista siis kolme kertaa yhteensä eri puolilta. Anna pihvien oikein ruskistua. Nauti!