Olin jo aikani halunnut tehdä silakkapihvejä. Sain sitten silakkaa.
Olishan sitä varmaan ollut tuorettakin silakkaa kaupassa, mutta otin
suolasilakkaa purkissa 300 g. Siitä sai kolme annosta silakkaa á 3
silakkapihviä. Laitoin pussista muusia seuraksi, kun ei ollut kaapissa
justiinsa perunaa.
Aineet:
Suolasilakkaa
Sinappia
Valkopippuria
Kuivattua tilliä
Vaihe 1:
Aamulla
avaa silakkapurkki ja huuhdo hanan alla silakat. Laita sitten silakat
kulhoon ja laita kulhoon vettä. Näin saadaan päivän mittaan suolaa pois
silakoista. Itse liotin 6 tuntia. Oli vielä ihan kohtuullisesti suolaa.
Vaihe 2:
Laita
uunipellille paperi ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Leikkaa
terävällä veitsellä silakan selkärankaa, niin että silakan saa
levitettyä pellille aika tasasesti. Laita näin kaikki silakat pellille.
Laita sitten sinappia kaikkien silakoiden päälle ja levitä veitsellä.
Ripottele päälle valkopippuria ja tilliä. Laita sitten kaksi silakkaa
vastakkain niin, että saat silakkapihvin. Lopuksi laita uuniin 15
minuutiksi. Nauti perunamuusin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti