Makaronilaatikko soijasta. Olin sen verran jo laittanut soijaruokia, että olin oppinut paljonko soija imee vettä. 3 dl soijarouhetta imee noin 4 dl vettä. Sitten kun laitoin erilaisia kastikkeita siihen, niin piti laskea paljonko niiden lisäksi ensin täytyy laittaa vettä, että kastikkeetkin vielä mahtuvat imeytymään soijaan. Ajattelin tässä makaronilaatikossa niin, että kastikkeidenkin täytyy imeytyä soijaan sen sijaan, että ois lorauttanut ne munamaidon sekaan. Näin pelkästään ehkä soija maistuisi lihalta ja makaronit makaronilta.
Aineet:
500 g makaronia
2 rkl oliiviöljyä
2 kpl sipuleita
4 dl soijarouhetta
4 dl vettä
(2 tl basilikaa)
(2 tl timjamia)
1 tl mustapippuria
1 rkl soijakastiketta
1 rkl osterikastiketta
2 rkl touch of taste vasikanfondia
Munamaito:
8 dl maitoa
4 kpl kananmunia
0,8 tl suolaa
Päälle:
hieman korppujauhoa
Vaihe 1:
Laita makaronit kiehumaan veteen.
Vaihe 2:
Laita pannulle öljy ja lisää silputut sipulit. Kuullota sipuli. Lisää soijarouhe kulhoon. Lisää vesi. Voit samantien lisätä myös basilikan, timjamin ja sitten mustapippuria mukaan. Kun vesi lisätty, niin lisää kastikkeet sekoittaen soijarouheeseen. Lisää vielä lopuksi vasikanfondi ja sekoita. Lisää kuullotettu sipuli ja sekoita. Laita uuni päälle 200 asteeseen.
Vaihe 3:
Olet tässä vaiheessa jo varmaankin valuttanut veden pois makaronista siivilässä, niin sitten sen saa laittaakin jo uunivuokaan. Lisää sitten soijamössö ja sekoita, niin että näyttää mukavalta. Tee munamaito vatkaten vispilällä munat lisäten maito sekä suola ja vatkaten. Lisää sitten munamaito vuokaan. Sitten vielä päälle korppujauhoa. Jotkuthan toki laittaa juustoakin, mutta mitäs siihen nyt ylimääräisia kaloreita laittamaan, vaan koitetaan korppujauhoilla tehdä siihen kiva kuori pinnalle. Laita uuniin keskitasolle paistumaan 60 min 200 asteeseen. Anna vetäytyä paiston jälkeen 10 min. Nauti ketsupin kera!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti