Tein pariakin erilaista muffinssia. Toiseen tuli marjakreemiä silmäksi ja toiseen tuli banaanimössöä ja mansikkahilloa. Kreemi muffinssissa kreemi oli niin painavaa, että se meni muffinssin sisälle, mutta banaanimössö oli niin kevyttä, että se jäi muffinssin päälle. Suosittelen kokeilemaan myös aprikoosihilloa täytteenä, niin saa raikkaamman makusen muffinssin.
Aineet:
100 g margariinia
3/4 dl maitoa
2 kpl kananmunia
1 1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vaihe 1:
Laita margariini sulamaan mikroaaltouuniin 30% tehoa 3 minuutiksi. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vaihe 2:
Laita kulhoon munat sekä sokeri sekä vanilliinisokeri. Vatkaa vatkaimella, niin että pyöräytät vatkainta kulhossa 100 kertaa, niin riittänee.
Vaihe 3:
Lisää jauhokulhoon vehnäjauho, perunajauho sekä leivinjauhe. Sekoita isolla lusikalla. Lisää taikinakulhoon puolet jauhoja kerrallaan ja nostele taikinalastalla jauhot sekaan.
Vaihe 4:
Laita muffinssivuokaan paperit ja laita muottiin isolla lusikalla noin puolisen muottia taikinaa jokaiseen paperiin.
Vaihe 5:
Paista uunissa 200 asteessa keskitasolla 12 minuuttia. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti